Картофель и его польза

Дата создания: 2013/11/27

Автор: Леонов Виктор

Существуют множество различных витаминов, биологических добавок; по-настоящему самыми полезным остаются только натуральные продукты, выращенные самим. А картофель является одним из самых распространенных и полезных овощей.

Выращивание картофеля началось с 13 января 1766 года в Иркутске. 18 июня сего года из Иркутска картофель привезли в Якутск. С этого началось выращивание картофеля в Якутии. Раньше называли его «земляной грушей». В 1842 году начали выращивание картофеля в Вилюйском регионе. А в Эльгяе первым занялся овощеводством кореец Ким Кэн Сэн. Он в течении десятилетий работал в колхозе им. Молотова, выращивал картофель и другие овощи.

Картофель является одним из основных видов растительной пищи. В настоящее время во всех хозяйствах республики выращивают картофель на территории общей площадью около 10 тысяч гектаров. А в народе картофель называют «вторым хлебом». Содержание полезного вещества в картофеле в различных сортах достигает от 15 до 23 %, в том числе содержание крахмала 12-19 %, белка 1-2 %, минеральных солей до 1 %. В нем много калия, кальция, железа, йода, серы, и других полезных элементов. Кроме этого богат различными витаминами, особенно витаминами С и В. В 250-300 граммах вареного картофеля содержится 30-50 % среднесуточной нормы витамина С, необходимой для человека. Картофель растет в умеренном климате, любит свет, тепло. Якутское лето подходит для созревания плода картофеля.

Овощи, в их числе картофель, используют для разнообразия пищи человека, они полезны для здоровья. Они содержат легкоусвояемые вещества: белки, жиры, углеводы, органические кислоты, минеральные соли и другие витамины. Человек который употребляет в достаточном количестве овощи, не подвержен частым заболеваниям. Поэтому картофель содержит противодействующие микробам вещества.

Для сравнения следуют проанализировать несколько сортов картофеля: Приекульский ранний и Тулунский ранний.

Приекульский ранний. Плоды были больших размеров, кожура белого цвета, плод внутри тоже белый. Но плохо хранилось зимой, потому что внутри было много пустот. Этот сорт больше подвержен болезням фитофтороз и другие.

Тулунский ранний. Этот сорт лучше хранился зимой. На вкус приятный, цвет розовый, внутри белый, не подвержен болезням. Размер плодов средний. Иногда картофель принимают как лекарственное средство. Если есть проблемы с желудком, можно пить выжатый сок свежего картофеля натощак.

По наблюдению в течение двух лет за двумя разными сортами картофеля, можно сделать следующие выводы. По урожайности лучше белый картофель. У него плоды более крупного размера и по количеству больше. А у красного картофеля плоды среднего размера и урожайность ниже, чем у белого. Урожайность картофеля зависит от климата, от погоды, от почвы. У некоторых семей на огороде больше чернозема, перегноя, влаги, поэтому в этом году вырастили больше картофеля.